TCHICK à Dakar
Dakar, capitale du Sénégal, est une métropole de 3,5 millions d'habitants étalée sur la presqu'île du Cap-Vert. Du Plateau (centre administratif et d'affaires) aux Almadies (quartier résidentiel et touristique), en passant par Fann, Mermoz, Sacré-Cœur, Ouakam, Ngor et Yoff — chaque quartier a son caractère propre. TCHICK livre dans la plupart de ces zones.
Depuis notre villa-restaurant aux Almadies, on couvre la majeure partie de Dakar en livraison, avec un temps moyen de 30 à 60 minutes selon le quartier et le trafic. Almadies / Ngor / Ouakam / Mamelles: 15-25 min. Fann / Mermoz / Sacré-Cœur / Point E: 30-45 min. Plateau / Yoff: 45-60 min.
Notre poulet rôti
Notre poulet rôti est la colonne vertébrale de TCHICK. On utilise exclusivement du poulet fermier sénégalais, jamais congelé. Chaque poulet est mariné 12 heures dans un mélange maison: paprika fumé, thym frais, ail pilé, poivre noir, citron confit, huile d'olive et sel de Guérande.
Cuisson à la broche traditionnelle, au feu de bois de filao, pendant environ 1h15. La graisse coule sur les poulets du bas → auto-arrosage naturel. Résultat: peau croustillante dorée, chair qui se détache toute seule de l'os, jus qui gicle quand on coupe.
Formats disponibles: quart de poulet (déjeuner rapide), demi-poulet (menu complet avec 2 accompagnements), poulet entier (pour 2-3 personnes ou famille). Accompagnements classiques: frites, attiéké, riz jollof, salade fraîche, plantains grillés.