TCHICK aux Almadies
Les Almadies est le quartier où TCHICK a son villa-restaurant. C'est la pointe la plus occidentale du continent africain, face à l'océan Atlantique, reconnue pour ses plages (Pointe des Almadies, Plage des Mamelles), ses hôtels (King Fahd Palace, Radisson Blu), et ses bureaux de sociétés internationales. Le rond-point des Almadies est le hub de toute la zone: Société Générale, restaurants, boutiques, et trafic dense en fin de journée.
Étant basés ici, on est le choix le plus rapide pour vous: commande préparée et servie en 5 minutes sur place, ou livrée en 15-20 min dans toute la zone Almadies. Idéal pour les pauses déjeuner des bureaux de la route de Ngor et des hôtels, ou pour une sortie dîner à pied si vous logez à proximité.
Notre poulet rôti
Notre poulet rôti est la colonne vertébrale de TCHICK. On utilise exclusivement du poulet fermier sénégalais, jamais congelé. Chaque poulet est mariné 12 heures dans un mélange maison: paprika fumé, thym frais, ail pilé, poivre noir, citron confit, huile d'olive et sel de Guérande.
Cuisson à la broche traditionnelle, au feu de bois de filao, pendant environ 1h15. La graisse coule sur les poulets du bas → auto-arrosage naturel. Résultat: peau croustillante dorée, chair qui se détache toute seule de l'os, jus qui gicle quand on coupe.
Formats disponibles: quart de poulet (déjeuner rapide), demi-poulet (menu complet avec 2 accompagnements), poulet entier (pour 2-3 personnes ou famille). Accompagnements classiques: frites, attiéké, riz jollof, salade fraîche, plantains grillés.