TCHICK à Ngor
Ngor est un quartier pittoresque de Dakar, célèbre pour son village de pêcheurs authentique, son île paradisiaque accessible en pirogue, et sa plage prisée des surfeurs. Le quartier abrite aussi l'aéroport Léopold Sédar Senghor (désormais reconverti) et une communauté expatriée importante. Ambiance plus décontractée que les Almadies, avec un mix de résidents locaux et de touristes.
Depuis notre villa aux Almadies, on livre à Ngor en 20-25 minutes — parfait si vous rentrez de la plage et que vous n'avez pas envie de cuisiner, ou si vous recevez des amis pour un dîner sans se prendre la tête. On livre aussi aux maisons d'hôte et résidences de Ngor village.
Notre burger gourmet
Notre burger signature est monté avec un steak haché frais de bœuf sénégalais, grillé à la minute, posé sur un bun artisanal légèrement toasté au beurre. Cheddar anglais, oignons caramélisés maison, sauce TCHICK (secret de la cuisine), pickles croquants, salade iceberg et tomate locale.
On fait aussi un chicken burger avec un filet de poulet pané croustillant, mariné 24h dans un mélange d'épices, et un double cheese pour les gros appétits. Accompagnements: frites maison coupées à la main, potatoes rustiques, coleslaw frais, ou onion rings.
Parce que le burger est un plat technique, on prend le temps de le faire correctement: viande jamais pré-cuite, pain jamais surchauffé, sauce préparée chaque matin. Aucun burger ne part de la cuisine sans être monté à l'instant.